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Nudeln mit Putenstreifen und Gemüse

Vorbereitungszeit

15 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Arbeitszeit

30 Min.

Schnell, einfach und anpassbar: Zarte Putenstreifen mit saisonalem Gemüse auf Nudelbasis, abgerundet mit einer köstlichen Sauce. Ideal für Singles und Familien mit Kindern, die nicht genug bekommen von Nudelgerichten.

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagsgericht
Länder & Regionen: Bayern, Deutschland, Italien
Keyword: Lieblingsgericht, Nudelgericht, Spaghetti, Nudeln mit Gemüse
Portionen: 3 Persoen
Kalorien: 120 kcal
Autor: mh-harecker
5 von 1 Bewertung
Nudeln mit Putenstreifen

Zutaten

  • 500 g Nudeln nach Wahl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Stück Zucchini
  • 10-15 Stück Coktailtomaten
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 450 g Putengeschnezeltes
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 EL Zitronensaft
  • nach belieben Parmesan

Anleitungen

  1. Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen.

    Zucchini waschen und in kleine Viertel schneiden.

    Die Tomaten waschen und halbieren.

    Knoblauch schälen und fein hacken.

    Putengeschnetzeltes mit Salz und Pfeffer würzen und dann in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten.

    Zucchini, Knoblauch und die Cocktailtomaten zugeben und kurz mit braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit der Sahne verfeinern ca. 2-4 Minuten weiter köcheln lassen.

    Die gekochten Nudeln unterheben, nochmal mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.