{"id":2815,"date":"2014-03-04T09:15:50","date_gmt":"2014-03-04T08:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/?p=2815"},"modified":"2023-11-20T15:28:15","modified_gmt":"2023-11-20T14:28:15","slug":"lisas-foodblog-fuer-veganer-rezept-10-leckeres-mit-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/lisas-foodblog-fuer-veganer-rezept-10-leckeres-mit-quinoa\/","title":{"rendered":"Lisa\u00b4s Foodblog f\u00fcr Veganer – Rezept 10 – leckeres mit Quinoa"},"content":{"rendered":"

Heute meine Lieben stelle ich euch mein Rezept zu einem wahren Wunderkorn vor.
Und zwar handelt es sich um Quinoa. Vielleicht habt ihr schonmal davon gehört, wenn nicht dann wirds Zeit 😉
Bei den Inkas galt Quinoa als Grundnahrungsmittel und als eine Quelle des Lebens. Es enthält große Mengen an Mineralstoffen und Eiweiß.
Der hohe Anteil an Mangan wirkt antioxidativ, schützt uns also vor schädlichen Umwelteinflüssen.
außerdem versorgt es uns mit pflanzlichen Chemikalien wie z.B. der Ferulasäure. Des Weiteren ist es reich an Polysacchariden und enthält hohe Mengen Phosphor und Kupfer, die gut für die Knochengesundheit sind. (Quelle: Vegan For Fit – Attila Hildmann)<\/p>\n\n\n\n

Unabhängig von all diesen super guten Inhaltsstoffen schmeckt Quinoa einfach genial und ist leicht zuzubereiten.
Also unbedingt ausprobieren 🙂<\/p>\n\n\n\n

Zusätzliche Informationen zu Quinoa findet Ihr hier „Quinoa<\/a>„<\/p>\n\n\n\n

ZUTATEN für 2 Personen<\/span><\/h2>\n\n\n\n

– 150 ml wasser
– 40 g Mandelmus
– 200 g Karotten<\/a>
– 100 g Spinat<\/a>
– 150 g Quinoa
– Salz
– Pfeffer<\/a>
– Petersilie<\/a><\/p>\n\n\n\n

ZUBEREITUNG<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Zusammen mit 150ml Wasser, in einen mittelgroßen Kochtopf<\/a> weich kochen.
Dann das Mandelmus unterrühren und nochmals kurz aufkochen damit es eindickt. Nun entweder frischen oder gefrorenen Spinat  kurz mit kochen.
Petersilie fein hacken und dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quinoa mit heißem Wasser waschen um die Bitterstoffe herauszulösen.
In 2 1\/2 facher Menge Wasser 20 min kochen und 5 min ausquellen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Quinoa auf einen Teller anrichten und darauf die Spinat-Karotten-Soße geben.<\/p>\n\n\n\n

Guten Appetit!<\/p>\n\n\n

\n
\"Quinoa\"<\/a><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute meine Lieben stelle ich euch mein Rezept zu einem wahren Wunderkorn vor.Und zwar handelt es sich um Quinoa. Vielleicht habt ihr schonmal davon gehört, wenn nicht dann wirds Zeit 😉Bei den Inkas galt Quinoa als Grundnahrungsmittel und als eine Quelle des Lebens. Es enthält große Mengen an Mineralstoffen und Eiweiß.Der hohe Anteil an Mangan…<\/p>\n

» Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2813,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3178],"tags":[],"class_list":["post-2815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vegetarische-rezepte-vegane-rezepte-zum-selbermachen"],"acf":[],"yoast_head":"\nLisa\u00b4s Foodblog f\u00fcr Veganer - Rezept 10 - leckeres mit Quinoa - Die Pfanne von harecker.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vegan essen ist richtig lecker wenn man es richtig zubereitet. Heute gibt es ein tolles Rezept mit Quinoa. 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