{"id":2749,"date":"2014-02-24T15:09:24","date_gmt":"2014-02-24T14:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/?p=2749"},"modified":"2023-11-20T15:29:34","modified_gmt":"2023-11-20T14:29:34","slug":"lisas-foodblog-fuer-veganer-rezept-8-selbstgebackenes-veganes-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/lisas-foodblog-fuer-veganer-rezept-8-selbstgebackenes-veganes-brot\/","title":{"rendered":"Lisa\u00b4s Foodblog f\u00fcr Veganer – Rezept 8 – selbstgebackenes, veganes Brot"},"content":{"rendered":"

Hallöchen meine Lieben 🙂
\nSo als Veganerin \/ Veganer backe ich natürlich ab und zu auch meine Brötchen selbst. Dabei sind eurer Fantasie, was die weiteren Zutaten angeht, keine Grenzen gesetzt. Egal ob süß oder deftig. Ihr könnt z.b. wenn ihr bei dem folgenden Rezept einfach die Tomaten durch Rosinen ersetzt ein leckeres, süßes Brötchen herstellen. Ihr könnt zusätzlich auch geriebene Zucchini oder Karotte mit in den Teig mischen. Oder ihr gebt Haferflocken,  Sonnenblumen- oder Kürbiskerne hinein. Auch mit dem Mehl könnt ihr nach eurem Geschmack variieren. Dabei ist es egal ob ihr nur eine einzelne Art Vollkornmehl nehmt oder es mit einem anderen Mehl mischt. Also ran ans Backen. Ich kann euch jetzt schon versprechen ihr wollt morgens nur noch selbstgebackenes Brot 😉<\/p>\n

Zutaten<\/span><\/h2>\n

Dinkel 100g + Roggen 380 g
\n3 getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
\n1 Würfel Hefe (42 g)
\n1 1\/2 TL Meersalz
\n1 EL Agavendicksaft
\n2 EL Olivenöl
\nSonnenblumenkerne
\nKürbiskerne
\nHaferflocken<\/p>\n

ZUBEREITUNG<\/span><\/h2>\n

Das Mehl in eine Schüssel sieben und 1 1\/2 TL Salz untermischen.<\/p>\n

Die zerbröckelte Hefe und den Agavendicksaft in 330-350 ml lauwarmem Wasser auflösen, zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem weichen Teig verarbeiten, dabei das Öl hinzufügen. Getrockneten Tomaten in kleine Stückchen schneiden. Mit den Sonnenblumenkernen unter den Teig mischen.<\/p>\n

Dann den Teig ca. 30 Min. bei Zimmertemperatur zugedeckt gehen lassen. Backofen auf 250° (Umluft 230°) vorheizen.
\nDen Teig in zehn Portionen teilen. Aus jeder Portion ein Brötchen formen und mit einem nassen Messer an der Oberfläche einschneiden. Jetzt mit den Kürbiskernen und Haferflocken verzieren. Ofentemperatur auf 200° reduzieren, Brötchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Ofen (Mitte) 18-20 Min. backen.<\/p>\n

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Hallöchen meine Lieben 🙂 So als Veganerin \/ Veganer backe ich natürlich ab und zu auch meine Brötchen selbst. Dabei sind eurer Fantasie, was die weiteren Zutaten angeht, keine Grenzen gesetzt. Egal ob süß oder deftig. Ihr könnt z.b. wenn ihr bei dem folgenden Rezept einfach die Tomaten durch Rosinen ersetzt ein leckeres, süßes Brötchen herstellen….<\/p>\n

» Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2461,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3178],"tags":[],"class_list":["post-2749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vegetarische-rezepte-vegane-rezepte-zum-selbermachen"],"acf":[],"yoast_head":"\nLisa\u00b4s Foodblog f\u00fcr Veganer - Rezept 8 - selbstgebackenes, veganes Brot - Die Pfanne von harecker.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das vegane Leben, selbstgemachtes Brot f\u00fcr Veganer\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/lisas-foodblog-fuer-veganer-rezept-8-selbstgebackenes-veganes-brot\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lisa\u00b4s Foodblog f\u00fcr Veganer - Rezept 8 - selbstgebackenes, veganes Brot\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hall\u00f6chen meine Lieben :) So als Veganerin \/ Veganer backe ich nat\u00fcrlich ab und zu auch meine Br\u00f6tchen selbst. 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