{"id":2533,"date":"2013-09-19T09:24:49","date_gmt":"2013-09-19T08:24:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/?p=2533"},"modified":"2023-11-20T15:38:01","modified_gmt":"2023-11-20T14:38:01","slug":"lisas-foodblog-fur-veganer-rezept-2-gemuse-curry-crunch-das-perfekte-abendessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/lisas-foodblog-fur-veganer-rezept-2-gemuse-curry-crunch-das-perfekte-abendessen\/","title":{"rendered":"Lisa\u00b4s Foodblog f\u00fcr Veganer &#8211; Rezept 2 &#8211; Gem\u00fcse-Curry-Crunch, das perfekte Abendessen"},"content":{"rendered":"<h2>Das perfekte Abendessen. Schnell zubereitet, total gesund und wahnsinnig lecker.<\/h2>\n<p>Die meisten Zutaten f&#xFC;r die veganen Gerichte, wie das&#xA0; Mandelmus und Amaranth, kaufe ich von der Marke Alnatura beim Drogeriemarkt, hier gibt es eine vern&#xFC;nftige Auswahl und eine gute Qualit&#xE4;t. Nat&#xFC;rlich bekommt Ihr die ganzen Zutaten auch in anderen Gesch&#xE4;ften und von anderen Herstellern.<br>\nWas das Gem&#xFC;se angeht verwende ich meist TK Gem&#xFC;se. So kann man sich einen guten Vorrat anlegen und au&#xDF;erdem l&#xE4;sst es sich super portionieren.<br>\nAber das k&#xF6;nnt Ihr nat&#xFC;rlich machen wie auch immer Ihr wollt.<\/p>\n<p>Dann w&#xFC;nsche ich euch jetzt viel Spa&#xDF; beim Kochen und anschlie&#xDF;endem Schlemmen &#x1F642;<\/p>\n<h2>Gem&#xFC;se-Curry-Crunch<\/h2>\n<h3><span style=\"text-decoration: underline;\">ZUTATEN f&#xFC;r 2 Personen<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>1 Packung Falafel Bio Trockenmischung von Alnatura<\/li>\n<li>1,5 kg <a class=\"glossaryLink\" href=\"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/glossary\/blumenkohl\/\" data-gt-translate-attributes='[{\"attribute\":\"data-cmtooltip\", \"format\":\"html\"}]' tabindex=\"0\" role=\"link\">Blumenkohl<\/a>, Brokkoli oder Kaisergem&#xFC;se (TK)<\/li>\n<li>1 rote Zwiebel<\/li>\n<li>30 g ger&#xF6;stete Mandeln<\/li>\n<li>20 g gepopptes Amaranth<\/li>\n<li>60 g wei&#xDF;es Mandelmus<\/li>\n<li>1 TL Currypulver<\/li>\n<li>Oliven&#xF6;l<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>ZUBEREITUNG ca. 30 Minuten<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Gem&#xFC;se, je nachdem ob frisch oder TK, waschen und in einem gro&#xDF;en Topf in kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 6 Minuten garen.<br>\nDas &#x201E;fertige&#x201C; Gem&#xFC;se in einem Sieb abtropfen lassen. Falafel Teig nach Packungsanleitung vorbereiten. 1 rote Zwiebel fein hacken und unter den Teig r&#xFC;hren.<br>\nDas ganze ein paar Minuten quellen lassen.<\/p>\n<p>Mandeln hacken, mit Amaranth und 2 EL Oliven&#xF6;l mischen, salzen.<\/p>\n<p>Mandelmus mit Currypulver und 100 ml kaltem Wasser mischen, mit Salz und <a class=\"glossaryLink\"  href=\"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/glossary\/pfeffer\/\"  data-gt-translate-attributes='[{\"attribute\":\"data-cmtooltip\", \"format\":\"html\"}]'  tabindex='0' role='link'>Pfeffer<\/a> abschmecken.<br>\nMasse kurz in einem kleinen Topf erhitzen, evtl. noch etwas Wasser hinzuf&#xFC;gen, wenn das Mandelmus zu sehr eindickt.<\/p>\n<p>2 EL Oliven&#xF6;l in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Falafel Teig kleine Buletten formen.<br>\nVon beiden Seiten braun anbraten.<\/p>\n<p>Das Gem&#xFC;se mit 2 EL Oliven&#xF6;l mischen und auf einen Teller geben. Curryso&#xDF;e darauf verteilen und mit dem Amaranth Mix toppen.<\/p>\n<p>Guten Appetit &#x1F609;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/C360_2013-09-16-18-34-09-200.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2535 alignleft\" alt=\"Camera 360\" src=\"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/C360_2013-09-16-18-34-09-200-180x300.jpg\" width=\"180\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/C360_2013-09-16-18-34-09-200-180x300.jpg 180w, https:\/\/www.harecker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/C360_2013-09-16-18-34-09-200-210x350.jpg 210w, https:\/\/www.harecker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/C360_2013-09-16-18-34-09-200.jpg 768w, https:\/\/www.harecker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/C360_2013-09-16-18-34-09-200-614x1024.jpg 614w, https:\/\/www.harecker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/C360_2013-09-16-18-34-09-200-500x833.jpg 500w, https:\/\/www.harecker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/C360_2013-09-16-18-34-09-200-250x417.jpg 250w, https:\/\/www.harecker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/C360_2013-09-16-18-34-09-200-620x1033.jpg 620w, https:\/\/www.harecker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/C360_2013-09-16-18-34-09-200-117x195.jpg 117w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\"\/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das perfekte Abendessen. 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Was&#x2026;<\/p>\n<p><a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/lisas-foodblog-fur-veganer-rezept-2-gemuse-curry-crunch-das-perfekte-abendessen\/\">&#xBB; Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2461,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3178],"tags":[],"class_list":["post-2533","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vegetarische-rezepte-vegane-rezepte-zum-selbermachen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Lisa\u00b4s Foodblog f\u00fcr Veganer - Rezept 2 - Gem\u00fcse-Curry-Crunch, das perfekte Abendessen - Die Pfanne von harecker.de<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/lisas-foodblog-fur-veganer-rezept-2-gemuse-curry-crunch-das-perfekte-abendessen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lisa\u00b4s Foodblog f\u00fcr Veganer - Rezept 2 - Gem\u00fcse-Curry-Crunch, das perfekte Abendessen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Das perfekte Abendessen. 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