{"id":19094,"date":"2024-01-26T14:18:59","date_gmt":"2024-01-26T13:18:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/?p=19094"},"modified":"2025-01-22T13:00:17","modified_gmt":"2025-01-22T12:00:17","slug":"piccata-milanese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/piccata-milanese\/","title":{"rendered":"Piccata Milanese"},"content":{"rendered":"

Ein italienischer Gaumenschmaus und ein echter Klassiker ist diese Piccata Milanese. Ein traditionelles italienisches Gericht, das zarte Kalbsschnitzel mit einer köstlichen Ei-Parmesan-Petersilien-Panade kombiniert. Begleitet von einem würzigen Tomatensugo und al dente gekochten Spaghetti wird dieses Gericht zu einem Festmahl, das sowohl deinen Gaumen als auch dein Herz erfreut.<\/p>\n\n\n\n

Die Zubereitung des Tomatensugos ist der erste Schritt zu diesem kulinarischen Erlebnis. Rote Zwiebeln und Knoblauch schwitzt man sanft in Olivenöl an, bis sie köstlich duften. Dann kommen die Dosentomaten hinzu, die mit einem kräftigen Aroma die Basis für die Sauce bilden. Bevor die Sauce langsam einkocht mit einer Prise Salz und Pfeffer<\/a> würzen, um eine köstliche Konsistenz zu erreichen. Ein Hauch von frischem Basilikum<\/a> rundet den Tomatensugo perfekt ab.<\/p>\n\n\n\n

Im zweiten Schritt bereitet man die Kalbsschnitzel vor. Sie werden halbiert, plattiert und in einer Mischung aus Zitronensaft und Gewürzen mariniert, um ihr Aroma zu intensivieren. Anschließend wendet man sie in Mehl und zieht sie durch eine Ei-Parmesan-Petersilien-Mischung, die ihnen ihre knusprige Panade verleiht. Man brät die Schnitzel dann in heißem Butterschmalz, bis sie goldgelb und schön knusprig sind.<\/p>\n\n\n\n

Zum Servieren werden die Spaghetti al dente gekocht und mit einer großzügigen Portion des Tomatensugos vermischt. Auf vorgewärmten Tellern angerichtet, werden die Parmesan-Kalbsschnitzel auf die Spaghetti platziert, während knusprig frittierte Salbeiblätter oder Basilikumblätter für einen Hauch von Frische und Farbe sorgen. Eine Zitronenscheibe rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine erfrischende Note.<\/p>\n\n\n\n


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Für die Zubereitung der Kalbsschnitzel haben wir die Hochrandpfanne<\/a><\/strong> aus dem Pfannen Harecker Shop<\/a> und den Design-Schlitzwender<\/a> zum Einsatz gebracht.<\/h3>\n\n\n\n

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\"Hochrandpfanne<\/a><\/figure>
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Die Hochrandpfanne<\/a><\/strong>, in Deutschland mit höchster Präzision hergestellt, steht für unübertroffene Qualität. Jede Pfanne ist einzeln von Hand gegossen. Sie ist für Ceran-, Gas- und Elektroherde perfekt geeignet und auch Backofenfest bis 240°C. Diese Pfanne vereint Funktionalität mit deutscher Handwerkskunst.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n



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Der Design Schlitzwender<\/a><\/strong> ist vielseitig einsetzbar, ob für Fleisch, Fisch, Pfannkuchen, Omeletts und mehr. Mit seinem stabilen Edelstahlkern und der hitzebeständigen Vollsilikonummantelung ist er bruchfest und hitzebeständig. Der kühle Griff und die kratzfreundlichen Eigenschaften machen ihn ideal für den täglichen Gebrauch. Er ist Spülmaschinenfest und in unterschiedlichen Farben erhältlich.<\/p>\n<\/div>

\"Design<\/figure><\/div>\n\n\n\n


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Für die Zubereitung des Tomatensugo kam der Kochtopf<\/span><\/strong> und der Kochlöffel zum Einsatz.

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Der Guss-Kochtopf<\/a><\/strong> besitzt eine ausgezeichnete Antihafteigenschaft – und zusätzlich eine extrem robuste Titan II<\/a> Hartgrundversiegelung. Die hochwertigen Materialien unserer Kochtöpfe und Bratentöpfe sorgen für bestmögliche Hitzeverteilung bis zum Rand und die Wärme speichert sich optimal durch den 9 mm starken Thermoboden. Damit sparst du Energie und auf Dauer bares Geld!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Der Kochlöffel<\/a><\/strong> ist die perfekte Ergänzung für deine Küche! Hitzebeständig und spülmaschinenfest, bietet dieser Kochlöffel nicht nur höchste Funktionalität, sondern auch Hygiene und Lebensmittelechtheit. Mit seinem robusten Design ist er ein zuverlässiger Begleiter für all deine Kochabenteuer.<\/p>\n<\/div>

\"Silikon<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Die Piccata Milanese mit Tomatensugo und Spaghetti ist nicht nur ein Festmahl für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Ihre perfekte Kombination aus zarten Fleisch, knuspriger Panade, würziger Sauce und al dente gekochter Pasta macht sie zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis, das jeden Geschmack trifft und jeden Tisch bereichert.<\/p>\n\n\n\n


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\"Piccata<\/div>\n<\/div>\n

Piccata Milanese<\/h2>\n
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Piccata Milanese besticht durch ihre Einfachheit und dennoch Raffinesse in der Zubereitung. Mit wenigen Zutaten wird schnell ein leckeres Mahl gezaubert. Ein echter Klassiker der italienischen Küche!<\/span><\/div>\n
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