{"id":3443,"count":59,"description":"<h2>Rezepte f\u00fcr Gerichte mit Gefl\u00fcgel<\/h2>\r\nGefl\u00fcgelfleisch z\u00e4hlt zu den ges\u00fcndesten Fleischsorten und erfreut sich bei K\u00f6chen sowie Hobbyk\u00f6chen gro\u00dfer Beliebtheit, da man Gerichte mit Gefl\u00fcgel leicht zubereiten kann.\r\n\r\nEin Klassiker unter den Gefl\u00fcgelgerichten ist das <strong>H\u00fchnerfrikassee. <\/strong>Das Gefl\u00fcgelfleisch wird mit einer Sahneso\u00dfe kocht und mit Eigelb, Zitrone und wei\u00dfem Pfeffer abschmeckt. Auch <strong>indische<\/strong> oder <strong>thail\u00e4ndische Currys<\/strong> verwenden gerne Gefl\u00fcgel als Grundlage, wobei man das Gericht mit Kokos, Erdnuss oder Sesamso\u00dfe kocht und so einen exotischen Geschmack erh\u00e4lt.\r\n\r\nEinfache Gefl\u00fcgelrezepte eignen sich auch hervorragend f\u00fcr die Zubereitung im <strong>Backofen<\/strong>. Das Gefl\u00fcgelfleisch wird hier schonend gegart und fettfrei zubereitet. Besonders lecker schmeckt das H\u00fchnchen in Kombination mit im Backofen gegartem Gem\u00fcse. Ein weiteres Gericht in der Reihe der Gefl\u00fcgelrezepte ist das <strong>Brath\u00e4hnchen<\/strong>, bei dem das ganze H\u00fchnchen entweder in einer Fritteuse oder im Backofen knusprig zubereitet wird. Die Haut wird zuvor mariniert und gew\u00fcrzt. Eine Biermarinade verleiht dabei den letzten Schliff, um die knusprige Haut genie\u00dfen zu k\u00f6nnen. Dazu gibt es Pommes und Ketchup.\r\n\r\nAuch die franz\u00f6sische K\u00fcche bietet Gefl\u00fcgelrezepte an. Der weltbekannte <strong>Coq au Vin<\/strong> wird mit Gefl\u00fcgelfleisch zubereitet, das in Rotwein ausgebacken wird. Generell wird zu Gefl\u00fcgelfleisch eher Wei\u00dfwein serviert. Mit ein wenig Geduld lassen sich Gefl\u00fcgelrezepte auch improvisieren, wie beispielsweise selbstgemachte <strong>Chicken Nuggets<\/strong>, bei denen Gefl\u00fcgelfiletst\u00fccke paniert und anschlie\u00dfend ausgebacken werden. Dieses Rezept kommt vor allem bei Kindern sehr gut an.\r\n\r\nUnter den Gerichten mit Gefl\u00fcgel darf nat\u00fcrlich auch das ultimative Rezept nicht fehlen: die <strong>H\u00fchnersuppe<\/strong>. Sie ist die perfekte Sonntagssuppe, ein Heilmittel gegen Erk\u00e4ltung und eine Wohltat f\u00fcr den Gaumen. Dabei wird Gefl\u00fcgelfleisch mit Suppengr\u00fcn wie Sellerie, M\u00f6hren, Zwiebeln, Petersilienwurzeln und Lauch aufgekocht und f\u00fcr Stunden weiter k\u00f6cheln gelassen, um der Suppe ihr einzigartiges Aroma zu verleihen.\r\n\r\n<strong>Hier finden Sie eine Auswahl von leckeren Gerichten mit Gefl\u00fcgel. W\u00e4hlen Sie in der Navigation Ihren Favoriten aus.<\/strong>\r\n\r\n<strong>Pfannen Harecker w\u00fcnscht einen guten Appetit!<\/strong>","link":"https:\/\/www.harecker.de\/blog\/was-koche-ich-heute\/gerichte-mit-gefluegel-zum-selbermachen\/","name":"Gerichte mit Gefl\u00fcgel","slug":"gerichte-mit-gefluegel-zum-selbermachen","taxonomy":"category","parent":2159,"meta":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Gerichte mit Gefl\u00fcgel<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gefl\u00fcgelgerichte wie H\u00fchnerfrikassee, Brath\u00e4hnchen, Coq au Vin und Chicken Nuggets sind einfach in der Zubereitung und \u00fcberzeugen mit k\u00f6stlichem Geschmack.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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