Gewürze

Butterbrotgewürz selber machen

Entdecke das Butterbrotgewürz Butterbrotgewürz ist eine köstliche Mischung aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen, die speziell für die Verfeinerung von Butterbrot entwickelt wurde. Hier erfährst du mehr über dieses vielseitige und geschmackvolle Gewürz. Geschmacksexplosion auf deinem Brot Butterbrotgewürz verleiht deinem einfachen Butterbrot einen echten Geschmackskick. Die Mischung aus Kräutern und Gewürzen verleiht der Butter eine aromatische…

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Wiener Schnitzel mit Spargel
Gerichte mit Rind/Kalb Pfannengerichte

Wiener Schnitzel – mit Spargel, Sauce Hollandaise und Petersilien-Kartoffeln

Das Wiener Schnitzel ist zweifellos der zeitlose Klassiker der österreichischen Küche, der sich über die Jahrhunderte hinweg seinen Platz auf Speisekarten rund um den Globus erobert hat. Doch was macht dieses Gericht so besonders und zeitlos beliebt? Die Wurzeln des Wiener Schnitzels reichen zurück ins 19. Jahrhundert, als es erstmals in Wien populär wurde. Seither…

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Gerichte mit Kartoffeln

Kartoffelschalen Chips

Entdecke die Köstlichkeit von Kartoffelschalen Chips Kartoffelschalen sind viel zu schade, um einfach weggeschmissen zu werden. Hier erfährst du, wie du aus ihnen knusprige und köstliche Chips zaubern kannst. Keine Verschwendung mehr Warum die Kartoffelschalen wegwerfen, wenn du daraus leckere Chips machen kannst? Mit ein wenig Öl und Salz werden die Schalen im Handumdrehen zu…

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Tipps & Tricks

Ghee selber machen

Ghee – Die goldene Butter Es ist ein hochgeschätztes Lebensmittel, das seinen Ursprung in der indischen Küche hat und seit Jahrhunderten verwendet wird. Herkunft und Tradition Ursprünglich stammt Ghee aus Indien, wo es als Grundnahrungsmittel in der ayurvedischen Medizin und Kochkunst eine bedeutende Rolle spielt. Es wird durch langsames Kochen von Butter hergestellt, wobei das…

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Tipps & Tricks

Würstchen vor dem Braten in kalte Milch einweichen

Würstchen, Bratwürstchen vor dem Braten in kalte Milch einlegen ist ein alter Trick in der Küche, der dazu dient, zu verhindern, dass die Würstchen beim Braten platzen. Hier erfährst du, warum diese Methode so effektiv ist. Verhinderung von Platzen der Würstchen Würstchen bestehen aus einer Mischung aus Fleisch, Fett und anderen Zutaten, die sich beim…

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Risotto

Risotto mit grünem Spargel und Karotten

Risotto mit grünem Spargel und Karotten ist eine köstliche Kreation, die deinem Gaumen schmeichelt und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgt. Dieses Gericht vereint die zarte Textur des Spargels, die süße Note der Karotten und die cremige Konsistenz des Risottos zu einem wahren Geschmackserlebnis. Frische Zutaten für höchsten Genuss Für die Zubereitung eines gelungenen Risottos mit…

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Tipps & Tricks

Die Haut von einer Seezunge abziehen

Das Abziehen der Haut von einer Seezunge kann eine knifflige Aufgabe sein, aber mit dem richtigen Vorgehen gelingt es dir mühelos. Vorbereitung1. Wasser vorbereiten: Erhitze eine kleine Menge Wasser in einem Topf oder einer Pfanne, bis es heiß, aber nicht kochend ist. 2. Salz vorbereiten: Tauche deine Finder in etwas Salz. Schritt-für-Schritt-Anleitung Die Seezunge richtig…

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Tipps & Tricks

Warum Risotto-Reis anbraten?

Warum soll Risotto-Reis angebraten werden? Beim Kochen von Risotto ist das Anbraten des Reises (Arborio Reis oder Carnaroli Reis) ein entscheidender Schritt, der dazu beiträgt, dass dein Risotto perfekt wird. Aber auch die perfekte Pfanne oder Kochtopf ist für ein perfektes Risotto entscheidend! Hier sind einige Gründe, warum das Anbraten wichtig ist: Entfaltung von Aromen…

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Tipps & Tricks

So kochst du das perfekte Risotto

Risotto ist ein köstliches Gericht, das mit der richtigen Zubereitung zu einem wahren Genuss wird. Hier sind einige Tipps, wie du ein perfektes Risotto zubereiten kannst. Die richtige Reissorte Für Risotto verwendet man traditionell Rundkornreissorten wie Arborio, Carnaroli oder Vialone Nano. Diese Sorten enthalten viel Stärke, die beim Kochen freigesetzt wird und das Risotto schön…

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Archiv - Alle Beiträge Markt und Messe

Maildult München 2024

Vom 27. April bis zum 5. Mai 2024 öffnet die Maidult München ihre Tore am Mariahilfplatz von jeweils 10:00 bis 20:00 Uhr und lädt Besucher aus nah und fern zu einem traditionellen Volksfest ein. Pfannen Harecker ist mit dabei! Natürlich ist auch Pfannen Harecker, das Traditionsunternehmen, wieder mit von der Partie! Ihr findet uns am…

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