Stell dir vor, du sitzt an einem warmen Frühlingstag im Freien, die Sonne kitzelt sanft deine Haut. Du möchtest dich mit einem leichten und erfrischenden Dessert verwöhnen. Da kommt dir die Idee eines Erdbeer Tiramisu leicht mit Quark und Mascarpone in den Sinn. Ein köstliches Zusammenspiel aus fruchtiger Süße, cremiger Füllung und einem Hauch von Kaffee.
In einer Schüssel vermischst du den cremigen Quark mit der zarten Mascarpone. Die beiden Zutaten verschmelzen zu einer unwiderstehlichen Creme, die du kaum erwarten kannst, zu kosten. Du fügst eine Prise Vanillezucker hinzu, um der Füllung eine subtile Süße zu verleihen. Mit einem Schneebesen rührst du alles zu einer glatten und luftigen Masse. Der Anblick der cremigen Creme lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Die Zubereitung
Jetzt ist es an der Zeit, die Geschmackskomponenten zusammenzuführen. Du nimmst eine flache Glasschale und beginnst mit einer Schicht der zarten Creme. Mit jeder Löffelbewegung spürst du, wie sich die Creme sanft auf dem Löffel ausbreitet. Du legst die ersten Erdbeerscheiben liebevoll auf die Creme, wodurch sich ein sinnliches Zusammenspiel von Farben und Texturen mit Löffelbisquit ergibt.
Das Erdbeer Tiramisu wandert nun in den Kühlschrank, wo es einige Stunden lang ruhen und seine Aromen entfalten kann. Du freust dich darauf, das Dessert nach dem Abendessen zu servieren und deine Lieben mit diesem verführerischen Geschmackserlebnis zu überraschen.
Der erste Bissen ist ein wahres Fest für die Sinne. Die Frische der Erdbeeren, die Cremigkeit der Füllung und der Hauch von Kaffee verschmelzen auf deiner Zunge zu einer harmonischen Symphonie des Geschmacks. Du spürst, wie sich Glücksmomente in deinem Gaumen entfalten und sich durch deinen ganzen Körper ausbreiten.
Mit jedem weiteren Löffel genießt du die Leichtigkeit und den köstlichen Genuss dieses Erdbeer-Tiramisus. Jeder Bissen erweckt das Gefühl von purem Sommer auf deiner Zunge. Die cremige Konsistenz der Quark-Mascarpone-Füllung verbindet sich perfekt mit der Frische der Erdbeeren. Das Zusammenspiel der Aromen entfaltet sich mit jedem Löffel immer weiter.
Während du das Dessert genießt, spürst du, wie sich die süßen Erdbeeren mit der leicht säuerlichen Note der Creme vermischen. Jeder Bissen ist ein kleines Abenteuer für deinen Gaumen. Die Erdbeeren geben dem Tiramisu eine natürliche Süße und einen fruchtigen Kick, während die Creme für die perfekte Ausgewogenheit sorgt.
Kaffee die besondere Note
Der sanfte Hauch von Kaffee rundet das Geschmackserlebnis ab. Er verleiht dem Tiramisu eine subtile Bitterkeit, die das gesamte Dessert auf eine neue Ebene hebt. Du schließt die Augen und genießt jeden Moment, während sich die Aromen im Mund entfalten und dich in eine Welt des Genusses entführen.
Während du das Erdbeer Tiramisu leicht mit Quark und Mascarpone langsam verzehrst, fühlst du dich wie auf einer kleinen kulinarischen Reise. Es ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das perfekt in den warmen Sommermonaten passt. Die Kombination aus Fruchtigkeit, Cremigkeit und einer leichten Kaffeenote macht es zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Das Erdbeer Tiramisu leicht bringt nicht nur deine Geschmacksknospen zum Tanzen, sondern erfreut auch das Auge mit seinen leuchtend roten Erdbeerscheiben und der cremigen Füllung. Es ist ein Dessert, das zum Genießen und Teilen einlädt. Die frischen Zutaten und die sorgfältige Zubereitung machen es zu einem echten Highlight auf deinem Tisch.
Das Pfannen Harecker Team wünscht einen guten Appetit!
Erdbeer Tiramisu leicht
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Arbeitszeit
Diese leichte Erdbeer-Tiramisu kommt ohne Sahne und Ei aus und passt perfekt in die warmen Sommermonate. Erdbeeren, Minze, Pfirsichsalbei und Zitrone sorgen für eine herrliche Portion Frische auf dem Teller.
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark oder 20%
- 2 Pk. Vanillezucker
- 50 g Rohrzucker
- Abrieb von einer halben Zitrone
- 250 g Löffelbisquits
- 650 g Erdbeeren
- 30 g Pistazien gehackt
- 50 ml Milch
- 3 Blatt Gelatine
- 200 ml Espresso – alternativ Kaffee, abgekühlt
- 4 EL Amaretto
- 10 Blätter Zitronenmelisse
- 10 Blätter Pfirsichsalbei
Anleitungen
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Espresso zubereiten und mit Amaretto vermischen und abkühlen lassen.
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Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Vanillezucker dazugeben und vorsichtig unterrühren.
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Gelatine einzeln ins kalte Wasser geben, damit die Blätter nicht zusammenkleben und 5-10 Minuten quellen lassen.
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Zitronenmelisse und Pfirischsalbei kleinschneiden – wenige Blätter für Dekoration beiseite legen.
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50 ml Milch erwärmen
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Löffelbiskuits einzeln kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen und den Boden der Auflaufform (ca. 26 x 6 cm) bedecken.
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Ca. 400 g Erdbeeren auf den Löffelbiskuits verteilen und die restlichen für die Dekoration beiseite stellen.
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Gelatine ausdrücken und in warmer Milch auflösen
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Mascarpone, Quark, Milch, Rohrzucker und Zitronenabrieb in einer Schüssel vorsichtig mit einem Teigschaber zu einer glatten Creme verrühren. Schlagsahne mit Sahnefestiger steif schlagen und unterheben.
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Aufgelöste Gelatine mit Milch vorsichtig unter die Mascarpone – Quarkcreme unterheben.
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Mascarpone-Quarkcreme auf den Erdbeeren gleichmäßig verteilen und glattstreichen.
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Mit restlichen Erdbeeren, Zitronenmelisse, Pfirsichsalbei und gehackten Pistazien garnieren.
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Abgedeckt mind. 2 Std. kalt stellen.
Rezept-Anmerkungen
Für Kinder kann Espresso und Amaretto durch pürierte Erdbeeren oder Orangensaft ersetzt werden.
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