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Krümelmonster Muffin

Rezept für Krümelmonster Muffin

Zutaten
  • 125 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 ml Milch
  • 100 g Schokotropfen
  • 125 g Marzipan Rohmasse
  • 200 g Puderzucker
  • 100 g Kokosraspeln
  • Lebensmittelfarbe (blau)
  • 6 Schoko Cookies
Zubereitung

Backofen auf 180° Umluftz vorheizen. Mulden der Muffinsform mit dem Förmchen auslegen. Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Eier zugeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen, zugeben und Milch angießen. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Förmchen aufteilen und 20 - 25 Minuten backen. Muffins ausformen und abkühlen lassen. Für die Augen Marzipan mit 75 g Puderzucker verkneten und danach 24 kleine Kugeln formen. Als Pupillen jeweils einen Schokotropfen in die Marzipankugeln drücken. Kokosraspeln in einer Schüssel blau einfärben, dann trocknen lassen ( am besten schon am Vorabend machen und auf einem Backblech verteilen ). Aus dem restlichen Puderzucker und der Lebensmittelfarbe einen blauen Zuckerguss herstellen. Muffins mit dem Guss einpinseln dann Kopfüber in die gefärbten Kokosraspeln tauchen. Vorsichtig mit einem Messer einen Schlitz ( Mund ) schneiden. Cookie rein stecken. Mit etwas Zuckerguss die Augen aufkleben und trocknen lassen.


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