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Glutenfreie Pfannenkuchen - süße Variante

Rezept für Glutenfreie Pfannenkuchen - süße Variante

Zutaten
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl (glutenfrei)
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Öl
  • Butter zum Ausbacken
Zubereitung

Die Eier leicht verquirlen und das Mehl und den Zucker klümpchenfrei einrühren. Dann die Milch und das Wasser ebenfalls einrühren. Salz und Öl zugeben und verrühren. Den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen. Etwas Butter in einer Harecker Pfanne erhitzen (mittlere Temperatur). 1/4 des Teigs in die Pfanne gießen und durch schwenken gleichmässig verteilen. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken.


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