Rezept für Venezia Torte von Pfannen Harecker

 

Zutaten Teig: 3 Eier 125 g Zucker 1 P. Vanillezucker 70 g Mehl 70 g Speisestärke 2 Tl. Backpulver 50 g flüssige Butter Zutaten Belag: 200 g Frischkäse 125 g Creme fraiche 100 g Zucker 1 P. Vanillezucker 3 EL Amaretto 2 B. Sahne 2 P. Sahnesteif

Zubereitung:

Eier schaumig rühren, nach und nach Vanillezucker und Zucker zugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver darüber sieben. Flüssige Butter etwas auskühlen lassen und dann zugeben und vorsichtig verrühren. In einer Springform bei 175° ca. 30 Minuten backen. Teig auskühlen lassen dann kräftig mit Amaretto tränken.
Zutaten für den Belag (ausser Sahne und Sahnesteif) in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Unter die restliche Masse heben. Die Creme auf dem Teig verteilen und mit Kakao bestäuben mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Tipp: verwenden Sie hierfür unsere Springform Art.Nr.: 900028 link Springform