Rezept für Reisauflauf von Pfannen Harecker (nach Mama´s Rezept)

Zutaten: 250 g Milchreis 1 l. Milch 1 Prise Salz 200 g weiche Butter 6 Eier 200 g Zucker paar Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung:

Milchreis nach Rezept mit 1 Liter Milch und Prise Salz kochen und dannach erkalten lassen. Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren und paar Tropfen Bittermandelöl zugeben. Eischnee von den 6 Eiweiß schlagen. Milchreis mit Eigelbmasse verrühren, Eischnee unterheben. In einer Auflaufform verteilen und bei 175° ca. 1 Stunde fertig backen.
 

Guten Appetit!

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