Rezept für Orangen-Mandel-Schokolade von Pfannen Harecker
Zutaten
25 g Mandeln
25 g kandierte Orangenscheiben
120 g Zartbitterschokolade
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Zubereitung:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen (s.o.). Die Mandeln und Orangenscheiben sehr fein hacken, Mandeln anschließend im Backofen rösten. dann beides unter die Schokolade rühren. In die Schokoladenform gießen (überflüssiges Schokolade mit einer Palette abstreifen) und gut erkalten lassen. Die Schokolade dann vorsichtig aus der Form drücken.
