Rezept für Kürbis Muffins (für 12 Stück) von Pfannen Harecker

 

Zutaten 1 Tasse zerdrücktes Kürbisfleisch 20 g zerlassene Butter 1 EL saure Sahne 1 EL Schnittlauch 125 g Camembert 2 Ei(er), getrennt 140 g Mehl (mit etwas Backpulver vermischt) 3 EL Mandel Blättchen

Zubereitung:

Backofen auf 180° C vorheizen. Kürbis, Butter, saure Sahne, Schnittlauch, Eidotter und Mehl in einer Rührschüssel gut rühren. Eiweiß in eine Schüssel geben und steif schlagen. Mit einem Esslöffel das Eiweiß unter die Kürbismischung geben. Die Masse in eine Harecker X-Line Silikonbackform geben und mit dem Camembert und den Mandelblättchen bedecken. Ca. 15 Min. backen und warm servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Verwenden Sie hierfür unsere Silikon Muffinformen Link Muffin Formen