Rezept für Gelbes Rindfleischcurry von Pfannen Harecker

Zutaten 500 g Rinderbraten 400 ml Kokosmilch (1Dose) 1 EL gelbe Currypaste 2 EL brauner Zucker 3 EL Fischsauce 10 Cocktailtomaten 2 EL ungesalzene Erdnüsse

Zubereitung

Rindfleisch in ca. 1-2 cm dicke und 4 cm lange Scheiben schneiden. Kokosmilch zusammen mit der Currypaste in einem Wok (1550) erhitzen. Rindfleisch dazugeben und zugedeckt ca. eine Stunde köcheln lassen. Tomaten dazugeben und drei Minuten bei schwacher Hitze mitköcheln lassen. Alles mit der Fischsauce und dem Zucker abschmecken.
Vor dem Servieren mit den Erdnüssen bestreuen.
Dazu reichen Sie am besten Reis.

Pfannen Tipp: verwenden Sie hierfür unseren Wok Art.Nr.: 1550 link Wok